夹江县是乐山市的度假旅游试点县。夹江县地区的车风堰是是四川省第一处全球灌溉工程财产，都是乐山市继四川乐山大佛、峨眉山景区以后的第三处世界文化遗产。夹江县有成都天府耀眼明珠之称，都是我国武术之乡、我国秧歌天堂、中国书画纸天堂。

土门酸菜

土门酸菜产于夹江土门乡，用古方泡浸，菜在坛中发醇，四处是咕咕咕冒泡泡的响声。土门酸菜原材料有蒜头、藠头、豆角、朝天椒等。朝天椒以大荆条、二荆条为宜，薄皮、肉厚，土门酸菜中的泡海椒香辣适度、鲜嫩脆口。

夹江苦笋

夹江苦笋生产周期时间较长，迎江乡的苦笋刚吃过，华头镇山上的苦笋才出第一拨，吃苦耐劳笋時间在三月以上。夹江苦笋的做法以苦笋烤鸭、苦笋烧肉、苦笋泡菜圆子汤最普遍。除此之外有拌凉菜苦笋等食用方法。