宁波正宗烤菜的做法
发布时间：2021-11-18 9:11:23
油菜子，植物油，干小辣椒，麻椒，白砂糖，葱，姜，盐，生抽，酱油，香油（依据自身口感），味精。
作法
1.油菜子清洗，从根处采用一劈为二或者是为三（还可以整棵），姜蒜剁碎。
2.出锅给油，油烧后炸香麻椒，放进姜蒜和朝天椒炸香，随后放进油菜子爆锅。
3.油菜子爆锅出水份后，放水（基本未过油菜子），放糖，盐，味精，生抽，酱油，香油，大火烤开，低火炖至菜烂水份速干就可以。
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