凉拌脱骨鸡爪
发布时间：2021-11-18 9:11:20
取小盘子，添加白砂糖1勺、油辣子1大勺、白醋1大勺、美极鲜生抽1大勺、麻椒油1勺子、松籽油1勺子、盐2克、鸡精1克并条；
流程3
黑木耳绰水1分鐘，过凉白开水；圆葱绰水10秒左右，过凉白开水；胡萝卜丝用少量油爆锅至软；全部火锅配菜再加提前准备好的脱骨鸡爪，浇上调味品，撒上熟白芝麻翻拌，腌渍1钟头以上服用更进味。
流程4
凤爪出骨：
流程5
凤爪清理干净后，先开展侵泡解决；用加上葱、姜、米酒（纯粮酒、葡萄酒）的水，侵泡3～4个钟头，泡流血水使凤爪更嫩白；
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