随后，将拌好的醋和糖用中火烤开，烧到糖溶化，和醋融为一体，再放进小勺生抽，灭掉火。这儿要留意原材料放进的次序，起先醋，随后是糖，最终才算是生抽，不必将醋和生抽另外放进，最终再加糖。

等候调准的老醋花生料汁变冷后，就会见到调准预留的老醋花生的汁早已越来越浓稠，用于匀称裹起来花生仁是最好的，因而将花生仁和切割成格子的圆葱、辣椒，亦或母亲们依据亲人的口感，挑选别的不一样的调料，相互倒进锅中，拌和匀称，让每一颗花生仁都裹上一层浓稠的料汁，这时候老醋花生的汁即使调配取得成功啦！