2.小半碗小麦面粉用冷水调为细细面疙瘩预留。

3.水煮沸后，将面疙瘩倒进锅内烧开，加蛋和蔬菜水果，再度烧开后，放进香菜，少量盐调料，就可以服用。

做面疙瘩时，水要一点点地倒进碗内，保证边倒河边不断地拌和，并且一定得用冷水，那样面疙瘩才会做得又小又细，下锅即熟。面疙瘩汤千万别煮得時间过长，不然不仅色调不漂亮，并且吃起來口味也很差。

针对面疙瘩汤用低筋還是高筋粉这一问题，这里跟大伙儿开展解释一下，面疙瘩汤既能够用高筋粉还可以用低筋粉做，可是假如用高筋粉做得话，味儿会更美味些。