2、防止心脑血管病症

南瓜绿豆汤是一种高钾低钠的食品，它营养元素钾的含水量非常高，而那基本上不会有。钾这类营养元素被身体消化吸收之后，能具有调整渗入与均衡功效，它还能推动人身体，营养元素钠的排出来，能防止人体水肿，也可以降低高血压和高血脂等心脑血管病症的产生。

3、抗癌防癌

抗癌防癌都是南瓜绿豆汤的关键作用，绿豆这类食物能推动人身体多种多样内毒素的溶解与新陈代谢，能够 防止体细胞病变，而冬瓜中带有的甘露醇则有优良的润肠功效，它能降低排泄物中内毒素对身体的伤害，对结肠癌有显著防止功效，除此之外伤心中还带有一定总数的维他命c，它能降低人体内亚硝酸钠的转化成，防止体细胞病变，对防止癌症也是显著作用。