大家都知道，红枣(鲜红枣)不太好消化吸收。这是由于，红枣不仅含水量低，仅为67%(别的普遍新鲜水果多见80%~90%)，并且膳食纤维素含水量高，为1.9%，显著高过别的普遍新鲜水果(例如红提均值为0.4%、苹果均值为1.2%)。膳食纤维素(特别是在是不能溶的甲基纤维素)在胃和结肠中不可以被消化吸收，一次摄取量大时候导致肠胃不适感。红枣中的膳食纤维素关键集中化在皮中，红枣的瓜瓤是脆的，但枣皮是十分薄而硬的。吞咽时没办法完全捣烂。

红枣(鲜)吃得过多，也会导致肠胃不适。这就是说认为红枣不必多吃的原因。但是，即使沒有显著的胃病或溃疡，不一样的人胃粘膜的薄厚及其对一些刺激物质的耐受性都是不一样的。因此，吃是多少红枣适合(是吃5粒還是吃35粒？)彻底是因人而异的，并沒有一个准确的限定。

由此可见，红枣虽好，也不可以多吃，要依据本身状况适当。