整块的猪肝怎么煮才嫩
发布时间：2021-11-18 9:10:24
猪肝的营养很丰富多彩，作法也许多 ，那怎么才能将牛肝做的美味，并且青春不老呢，今日就来跟大伙儿一起学习，牛肝如何煮成细嫩美味。
一、切割成肝片的煮制方式
1、将刚买回家了的新鮮生牛肝放到水流下，清洗10分鐘后再切割成2-3mm的肝片。切肝片的情况下尽可能切的匀称一致，过厚或过薄都不太好
2、切完的肝片放到冷水中侵泡30分鐘上下，期间要反复加水直至水越来越很清。假如把侵泡肝片的冷水换为盐水就更强了，由于盐水的渗透作用更有益泡起来肝剧中的有害物质。
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