醋泡生姜是一种健康养生的方式，醋泡生姜具备健脾养胃、减肥瘦身、防止脱发，避免特殊病种，提高身体气血的作用。生姜片无需切得太厚，但一定要切得匀称。一周之后就能够每日吃2~4片生姜，有很好的降低血脂、輔助治疗关节炎的功效。将醋倒进有盖的器皿里，将姜片清洗切开，放进醋中，侵泡二天后既成。胃寒者每日吃泡好的姜片2~3次，每一次2~3片，5天为一个治疗过程。姜可以维持肠胃作用一切正常，则血气生物化学充裕，人体别的的内脏器官的作用也非常容易维持一个一切正常的情况，心脏也会立即获益。

姜片、醋泡生姜的恰当作法以及作用、功效及忌讳

作法

1、先把姜片切割成片状。最好是应用生姜，生姜有很好的药用价值作用，可以提高血液循环系统、促消化。生姜片无需切得太厚，但一定要切得匀称。

2、把切完的姜放进玻璃瓶里，接着把白醋倒进瓶里，留意，这一玻璃瓶一定要洗干净，玻璃瓶里边不可以有机油，以防姜片霉变；白醋一定要未过生姜片，不可以让生姜片外露来，接着把这瓶用白醋泡的生姜片放进电冰箱的冰箱冷藏里存储。一周之后就能够每日吃2~4片生姜，有很好的降低血脂、輔助治疗关节炎的功效。长期性服食，到年纪大了不负伤，并且还能延年益寿。