稔子酒的做法2：三蒸三晒法

1、把稔子洗干净，再把稔子煮开，接着用自然光晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子用于蒸一下，再再度晒，最后再蒸一次，再晾晒。

2、把晾晒的稔子放入腌菜坛子或玻璃瓶子中，再加枸杞、干桂圆、红枣等中草药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。可置放一两颗老冰糖，有益于酒的口感更润滑。

3、密闭性存储。稔子酒一般泡半年就能够 饮，最少需要3月。

稔子酒的做法3：发酵法

把稔子清理煮开，晾凉后放进杀菌消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲（本地别称酒饼）密闭性，发酵两至三天后就能够 过滤稔子液汁服用。