2、牛肉和萝卜煲汤温胃散寒

原材料：萝卜500克，牛肉250克，枸杞子10克，食用盐少量。作法：将牛肉去肌肉筋膜，切片，放进开水中烫去鲜血，萝卜削皮，清洗切片，将牛肉放进石锅中放水烧滚，改慢火煮30分鐘，再放进箩卜，枸杞子和牛肉同煮至肉软烂，加食用盐调料就可以。作用：文卫祛寒，滋阴养血养血。牛肉能推动胃蛋白酶的代谢，维护不一定，修补胃粘膜，协助肠胃消化吸收，适合于气血虚胃寒，湿邪客胃型的急性胃炎病人服用。

3、牛肉和淮山药煲汤温胃健脾胃

原材料：牛肉300克，淮山药，核桃仁各30克，枸杞子10克，葱，姜，盐，味精各适当。作法：将牛肉剔去肌肉筋膜，清洗切片，再放进开水锅内汆去鲜血，淮山药清洗削皮，切片，核桃肉清洗，枸杞子清洗，侵泡10分鐘。将全部食物放进锅中，加适当冷水和葱，姜，用大火烤开，再改成文火煮至牛肉熟烂后熄火，放进味精和食用盐调料。作用：温胃散寒，健脾胃养血，淮山药带有胃蛋白酶，花青素抗霉素等物质，便于肠胃消化，脾阳亏或胃阴虚，脾胃虚弱型慢性胃炎病人都可食。