烹制作法：

1、先将猪小排斩成一小块，再放进水里侵泡三四遍，直至洗好的水沒有鲜血和别的脏东西才行。

2、以后直往锅中加水，烧开之后倒进猪小排、米酒(适当)，煮上一分钟以后，用汤勺将猪小排捞出去，再立即放另一个锅中预留。

C、将茄子割开，挖去內部的籽和瓢都刮干净。洗完后切割成圆片，再放进碗中，倒进少量食用盐翻拌。置放一两分钟后，放水清洗干净，在放进锅中预留。

D、最终将大豆洗完，也放进锅中，再添加适量的冷水(一人份)，立即开火灾烧煮。直到滋补汤滚翻冒泡泡以后，放盐调料就可以。

益处：汤中清热去火的茄子，健脾胃清热利湿的大豆，运用他们配搭猪小排煲汤大骨头汤喝，营养成分又美味可口。小暑来到之后，气温越来越酷热时，就能够多吃点了。