风味酸奶：加上了蔬菜水果、谷类等物质以改进口味的酸牛奶

2.酸乳VS发酵乳

酸乳：以生牛(羊)乳或奶粉为原材料，经除菌、打疫苗嗜热链球菌（链球菌感染）和立陶宛乳酸杆菌(德氏乳酸杆菌立陶宛亚种)2种菌发醇做成的商品。

发酵乳：以生牛(羊)乳或奶粉为原材料，经除菌、发醇后做成的pH值减少的商品，沒有菌的限制，换句话说这类酸牛奶中添加了3种及3种以上的益生菌粉发醇。

3.口味酸乳VS风味发酵乳

口味酸乳：酸牛奶里除开奶/婴儿奶粉，还加上了别的成份，如食品防腐剂、蔬菜水果或谷类粗粮等。要是考虑奶/婴儿奶粉含水量超出80%、蛋白含水量≥2.3%就可以。

风味发酵乳：除开奶/婴儿奶粉，打疫苗发醇后，还加上别的成份，且沒有菌的限制。