优酪乳就是说酸牛奶，酸牛奶的英语全名是yorgut，这一优酪乳就是说一个英译名。

6.希腊酸奶

希腊酸奶，别称巴氏灭菌调质处理奶、脱乳清酸奶或酸牛奶乳酪，是将酸牛奶根据布或是纸滤掉乳清后的物质，其黏度接近酸牛奶和乳酪中间，仍然保存了酸牛奶与众不同的口味与口味。尽管有时候会附加加上乳脂或婴儿奶粉，绝大多数希腊酸奶是用鲜牛奶发醇做成。

除此之外，希腊酸奶中并沒有益生菌粉，这是常温下风味酸奶，因而不需要冷冻，也就代表希腊酸奶中沒有活的益生菌粉!

那究竟哪些的酸牛奶更身心健康呢?