许多 人对红萝卜和萝卜的掌握只是仅限于样子色调上的了解，并不可以辨别其成份或特性上的差别，因而觉得把红萝卜和萝卜配搭服用，并没什么不当之处，并且可以丰富多彩菜式，提升乐趣。这类念头实际上是不正确的。

由于，红萝卜与萝卜尽管都以箩卜之名，但二者事实上具备迥然不同的特性。萝卜有利于消化吸收，这是由于萝卜中带有芥子油及很多的胃蛋白酶、木质纤维素，在其中木质纤维素被消化道消化吸收后还可激起巨噬细胞的魅力，提升机体的免疫能力；

萝卜中带有的多种多样酶，还能清除致癌物，具有防癌的目地。但萝卜性凉不耐高温，木质纤维素等营养元素在70℃上下就会消除，因而萝卜适合于直接生吃。