鱼肉饺子、海货水饺略微腥味儿，在米醋沾料中放一点米酒、小量花椒粉和一点糖，味儿更美味。

除此之外，想品尝到美味可口的水饺，可以在包馅上狠下功夫：河虾干、小夏辅助大神、牡蛎干等海货泡开后添加饺子馅中，不但能提升钙、锌等矿物原素和DHA（二十二碳六烯酸），也有助提升美味的海货口味；添加一些菌类类，如蘑菇、蟹味菇、草菇、鲍鱼菇等，味儿更为美味，也可以提升膳食纤维素的需求量；添加小量嫩豆，例如甜扁豆、嫩豇豆等，提升维他命B1和寡糖的供应，另外给包馅提升翠绿色的色调；添加小量爽脆食物，例如马蹄子碎等，缓解油腻之感，也提升膳食纤维素；添加清新食物，如西红柿、丝瓜、青笋，加上鲜虾、生鸡蛋和小量猪瘦肉，会让很腻了鸡鸭鱼肉的人觉得“口感一新”。