绿豆芽是一种营养成分丰富多彩，美味可口的蔬菜水果，它带有粗蛋白质和碳水化合物，也带有钙、铁等矿物及维他命，特别是在维他命C的成分极高。绿豆芽自发性非常容易，不需要土壤层更不需要上肥，从“栽种”到“結果”约一礼拜。如今许多人不敢相信销售市场上售卖的绿豆芽，担忧销售市场上的绿豆芽用生长激素和有机肥催发吃完对人体危害。因此比不上亲自动手来发绿豆芽，絕對是翠绿色天然的菜式哦，网编来对你说如何发绿豆芽才可以大豆出苗率高。

如何发绿豆芽

1.选择高品质大豆，要选择大粒圆润圆滑的新鮮大豆，不必有虫斑。

2.清洗黄豆，把碎石子和尘土洗干净。

3.将干大豆泡8个钟头以上，让它喝饱水。