莴笋中的带有的膳食纤维素成分丰富多彩，能够迅速的将身体的有害物排出来体排，从而提高身体的免疫能力，并且红萝卜中带有木质纤维素，木质纤维素是一种免疫功能较强的物质，可合理的提高人体免疫力。

减少血压

莴笋入胃、肝经，具备清热利湿降血压的功效，并且莴笋中带有的酸碱性成份也具备降血压的功效；红萝卜中带有的槲皮素、山柰酚具备提升毛细管抵抗能力、减少血压的功效。

促消化

莴笋和红萝卜上都带有丰富多彩的膳食纤维素，这类物质能够推动肠胃的肠蠕动，提升食材消化吸收的速率，降低食材在身体的等待时间。