1、味甘，性温。能补阴，润肺，补血补气。

2、白肉关键含人体脂肪，并含小量蛋白、磷、钙、铁等；猪瘦肉关键含蛋白、人体脂肪、维生素b21、B2、磷、钙、铁等，后面一种成分较白肉多。

3、用以温热病后，热退津伤，口干喜饮，肺燥咳嗽，干咳嗽有痰少，咽喉干痛，肠胃枯燥乏味，大便不通畅，气血不足亏，羸瘦体弱多病。

生鸡蛋：一个鸡蛋含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白、6%的维他命d、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的。