酸菜的各种吃法大全
发布时间:2021-11-18 9:06:44
5.将骨骼清洗,入冷水锅中,放进姜3克、米酒1勺子,烧开后再煮两三分钟。将煮之后的骨骼用温开水冲清洗白沫子,煮过骨骼的水扔掉。
6.另换一干净的炖锅,放进骨骼、葱、姜5克、米酒1勺子、白米醋、八角茴香、麻椒、山楂干。
7.倒进沸水,水流量略高过骨骼,烧开后转文火,煮约30分钟。
8.将泡过的泡菜捞起来,挤去水。
9.将泡菜放进炖锅中,盖上大锅盖再次小火慢炖约2个三十分钟。
10.放进盐和味精,轻轻地搅拌。
11.盛出一部分骨骼和泡菜放进砂锅中,烧开就可以。
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