第二种方式 ：加白米醋。

含有清甜味的面点虽好，可是许多北方汉子并不接受，这类加白米醋的方式 醒面沒有上一种的清甜味，也不会吃出醋的怪味来，合适全部用醒面做的面点。

方式 是一斤面粉之中添加50ml白米醋的占比，再向小麦面粉中添加小小勺的食用纯碱（食用纯碱是以便综合性白米醋的怪味，假如不用也不会影响醒面的速率的，本人感觉不添加食用纯碱都没有是多少怪味）。将这种搅拌均匀了以后就可以像小麦面粉中一边倒入温开水一边拌和小麦面粉了，直至将小麦面粉揉结团，盖保鲜袋后放进一边，醒发至大概十分钟的情况下面就早已发好了。