1.取200克小麦面粉，安琪酵母一勺子放到碗里用温开水化掉，水慢慢浇在表面，用筷子拌和成面碎状，随后用把手面碎合成面糊。由于气温温暖，室内温度发醇，不上两个小时早已发醇了，图中是发醇好的情况。掀开面糊，早已有出气孔状了。

2.面发酵结束，取一小碗，放进食用盐和少量碱面化掉。

3.将食用盐和碱面混和的水多次添加发醇好的面糊，不必一次性添加，那般，不太好揉面，一次添加一点，渐渐地和面等面消化吸收完水以后，再加下一次。

4.加满食盐水后的面，能变的很稀软，用力轻轻地一扯，就能拉起好长，这一情况就可以了。

5.擀面棍和控制面板，各自擦抹植物油，避免粘面。

6.用力揪起一团面，放到控制面板上，能够 用力摁扁还可以用擀杖擀开，如何便捷如何使用吧。

7.用尖刀在擀平的擀面皮上划几面口，那样便捷炸，今日因为我试了一下不划口的，在锅中里不利炸制，澎涨的情况下不匀称，還是划口的非常容易制做。