作法

1、最先取一个很大的盆，放进老面肥、添加少量盐、适当糖、打一个鸡蛋、倒进两海碗小麦面粉、缓缓添加凉水，先用筷子搅拌匀称，再用力揉面，尽可能使面糊做到最绵软又不沾盆内腔的情况，放进暖气片上发醇到二倍大。

2、发醇好的面糊取下，放到撒匀小麦面粉的砧板上，用两手揉按排气管，加适当碱面，揉至面糊光洁，扣上洗脸盆，饧十几分钟。

3、饧好的面糊搓成圆柱型，切割成小剂子，用手根处按扁。

4、按扁后的小剂子用擀面棍擀成0.5公分的环形片状，用刀在混沌皮管理中心割开两条口子。

5、炒锅烧开，放开油，火灾加温至油起烟，把生混沌皮平放进锅中，用筷子轻轻地敲击混沌皮。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至双面发黄就可以捞起来凉干油脂。

6、不久起锅的一大盆油馍，面香松脆，通道柔软。自己的荣誉出品，絕對没有食用碱，纯天然翠绿色，便捷又身心健康。