4.看价钱

天然的的白木耳总数稀缺，自古以来就是说珍贵的滋补品，价钱也就很高了。尽管如今的白木耳多是人工服务种植，但价钱也還是不划算。想湖南长沙市的新华价格行情在57元/kg，江苏省的凌家塘销售市场为66元/kg。因此，若有卖十几元一公斤的白木耳，大伙儿还要留意看是否确实白木耳了。

鲜银耳有毒吗

实际上，销售市场上商品流通的“新鲜银耳”全是历经生产加工，沒有毒的，能够 立即煮着吃的。实际上，真实的新鲜银耳确是不一样的，它与一般的白木耳有一定的差别。

实际上，真实的新鲜银耳，即刚採摘沒有开展生产加工的白木耳含卟啉类光泽物质，服用新鲜银耳后，卟啉类光泽物质会随血液循环系统遍布到身体表皮细胞中。这时遭受太阳光直射，就可能引起日光性皮炎，入皮肤红痒、痛痒，出現红色丘疹和水疱。卟啉类光泽物质还易被咽喉粘膜消化吸收，造成咽喉水肿、全身不适感、流鼻水、流泪、困乏及呼吸困难等病症。而恰当吃法是将白木耳生产加工制干，其所含卟啉物质会毁坏消退，吃完不容易产生以上病症。