所有人都不可或缺用餐，用餐后马上会得到一天活动中所需要的动能。而且一日三餐不可或缺，但是有的情况下后也也有那样的状况产生，饭食开多了，倒了就太奢侈浪费但是又吃剩。只有留到第二天再吃。那麼，老吃隔夜菜有哪些伤害？

老吃隔夜菜有哪些伤害

1、一些隔夜菜非常是过夜的绿叶蔬菜，不但营养成分不高，还会继续造成发病的亚硝酸钠。

2、炒过后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维他命都空气氧化了，促使亚硝酸成分大幅提高，进到胃后变为亚硝酸钠，磷酸盐尽管并不是立即致癌物质的物质，但确是身心健康的一大安全隐患。

3、亚硝酸钠进到胃以后，在具有特殊条件后会转化成一种称之为NC的物质，它是引起胃癌的风险源之一。