白砂糖可以炒糖色吗
发布时间：2021-11-18 9:05:06
食物：白糖50克、油20克、开水100克。
流程：先热锅下油，把油和糖一起放到锅中，一直文火炒，不必开火灾，一直拌和，炒成锅中出現许多 泡沫，色调即将变为淡褐色，立刻把开水倒入，就可以盛出来。
2、水炒冰糖法
食物：老冰糖50克、开水50克。
流程：锅里边放进开水和老冰糖，文火渐渐地拌和，也是到锅中出现许多 泡沫，用炒勺挖起来有金属拉丝的觉得，炒糖色就搞好了。
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