鸡脯肉蛋白质含量较高，归属于低热量的食材，作法各不相同，十分美味可口。 一般糖醋里脊全是用猪里脊做的，今用鸡脯肉做糖醋里脊， 味儿非常棒，沒有一点腥味儿。

第一步： 提前准备鸡脯肉200克，元葱 大蒜20克，木薯淀粉30克，生鸡蛋1个，蒜头10克， 米酒20克，食用盐5克，番茄沙司20克，白醋30克，白砂糖30克，备好备用。

第二步： 将鸡脯肉切割成小拇指大小的条形（如图所示），最先加圆葱丝，生姜片，米酒， 食用盐腌渍10分钟，随后打进一个鸡蛋，加木薯淀粉搅拌均匀，蒜头剁碎末， 另外提前准备锅内烧电，备用。