紅豆出芽宛如土豆发芽一样，是有害的，不可以服用，请不要烹制发了芽的紅豆，紅豆在出芽全过程中消化吸收了空气中的有害物，造成了霉菌，是不可以再再次应用了。那麼，自身发的红豆芽能吃吗？

身心健康具体指导：尽管大伙儿常吃绿豆大豆传出的豆芽菜，但绿豆大豆是禾本科植物的種子，做为谷物能够好用。而紅豆是木大学本科植物的种子，出芽后会含一些对身体危害的物质，不可以再随意服用了。因此目前市面上沒有红豆芽卖。

红豆芽的质量好、营养成分高，且具备与众不同功效与作用

一、生产场所、种植器皿场所可挑选更新改造过的温室大棚、温室大棚等，并在其顶端盖章防晒网或草苫，场所内加设喷雾器及通风降温设备。也要使场所内溫度维持在16℃以上。也能用种植架开展立体式种植，种植架用角钢拼装而成，还能用竹、木构建，设4～5层，层间隔为30公分。种植器皿采用底边平、尺寸适度、重量较轻、有利于挪动、经久耐用的器皿。浇灌一般采用喷灌设备，或喷雾机、淋浴头等。

二、取种種子采用子粒圆润、颜色光亮、脐白、出苗率在95%以上的新種子，去除干瘪瘪、破残、生虫黄豆粒及残渣，用冷水清洗，漂去瘪粒，清理種子。