在生活起居中，金针蘑是很普遍的一种菌类食材。并且金针蘑的营养成分颇高，它里边带有丰富多彩的锌，能够推动孩子的智力的生长发育。常吃金针菇对身体是很有益处的，那为何有些人吃完金针蘑会不消化呢?下边我们一起来看一下金针蘑的作用有什么吧。

吃金针菇怎么会消化不良

金针蘑的细胞壁中带有非常难被消化吸收的膳食纤维素壳多糖(又叫几丁质，是构成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分)，一般只溶解无机物强碱，尽管我们的胃酸酸碱性很强，但還是没办法彻底消化吸收这种物质。

此外，苋菜、苞米、莴笋、燕麦片等带有很多的甲基纤维素，身体里沒有能溶解甲基纤维素的酶，因此吃进来又被拉出去。可是，金针蘑并不仅仅吃着玩的!