自制盐水鸡做法
发布时间：2021-11-18 9:03:08
作法二
原材料
光鸡1只(约1500克)，姜(拍扁)80克，干葱(拍扁)3粒，沙生姜片3片，良姜2片，外果皮1/2个，花生油2汤勺。
浸辣鲜露料
冷水16烧杯，盐800克(事先与8量一杯水煮溶)，白砂糖40克，冰粒(后下)1200克。
调味品
蒜子(切碎)2粒，干葱(切碎)2粒，煎炸金蒜茸1汤勺，姜(剁碎)20克，葱(剁碎)1根，沙姜粉2汤匙，万字酱油5汤勺(后下)。
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