每100克鲜草头含蛋白5.9克，碳水化合物化合物9.7克，胡罗卜素3.28mg，维他命C92mg，维生素b220.36mg，钙332mg，磷115mg，铁8mg。

草头中还带有丰富多彩的维生素B12，在全部的绿叶子类蔬菜水果当中，它的维生素B12成分是最大的，维生素D的成分也和红萝卜相距特别少，维他命C成分也超出萝卜2到3倍以上。

维生素B12具备十分出色的活血作用，对各种各样小流血和肺胃及十二指肠流血等一切流血病症，常有极好的防止和治疗效果。民俗秘方经常用它来医治流鼻血、龈血、呕血、咯血、便血、子宫异常出血、肛门出血、胃出血、痔疮流血或肠道出血。

但凡非常容易流血的病人都能够常常吃点草头，以做到防止流血的实际效果，用盐腌制过的草头也是同样的作用。

草头还具备清肠胃、利大结肠和下膀胱结石的作用，常常服用还可均衡身体的ph酸碱度。