不清楚从何时刚开始，水煮菜刚开始越来越兴起，很多人根据吃水煮菜来减肥瘦身，但是它确实有那麼奇妙吗？回答是毫无疑问的，可是有关水煮菜有几个方面是需要留意的。

一、什么蔬菜水果才算水煮菜

一般而言，含有叶绿素和膳食纤维素，发热量低的蔬菜水果才算是真实的水煮菜，如大白菜、西兰花、莴笋、萝卜、西蓝花和油麦菜。

二、水煮菜是如何减肥的？

水煮菜绝大多数是沒有油脂可是含有营养成分的，因此不必担心摄取发热量过多，再加自身带有很多甲基纤维素，能够 合理地推动肠胃蠕动，加速消化和吸收，因而被很多人 作为营养成分瘦身餐。