地瓜是一种十分美味的食物，尤其是烤地瓜，金灿灿黄橙橙的令人胃口大好。由于地瓜较为甜，马上会被许多 糖尿病患者所抵触，觉得糖尿病患者不应该吃红薯。那麼糖尿病患者能不能吃地瓜呢？地瓜的gi值高不高呢？那我们接下去一起来了解一下。

100克地瓜的糖份为27.7%，发热量为99-119大卡，而100克稻米、白面粉食品的糖份为75%、发热量为350大卡。换句话说，地瓜的糖份和发热量等于稻米、白面粉食品的1/3.地瓜的gi值较低，生吃甜脆，可替代新鲜水果；熟菜甘软，吃在口中，甜在心中。

糖尿病患者能不能吃地瓜呢？

糖尿病患者能不能吃地瓜，关键在于地瓜的热冷问题。如果是热地瓜，糖尿病人不是应多食的，如果是晾凉以后的地瓜，糖尿病人就能吃。导致这类状况出現的原因是冷地瓜和热地瓜的gi值是不一样的。gi值越高，就表明食材能使血糖升高的速率更快，不利糖尿病人的病况。因而要想了解糖尿病人能不能吃某类食材就得看它的gi值是否高。

热地瓜的gi值是77，一般gi值假如高过70得话，就归属于高gi值的食材，高gi值的食材吃进人的肚里会消化吸收得十分快，血糖值也会上升的十分迅速，不利糖尿病平时针对血糖值的控制。而晾凉后的地瓜gi值只能53，归属于低gi值的食材，糖尿病人可以吃这种食材，针对血糖值的稳定十分有益处。