它是用闻的方式教大伙儿如何加碱，能够渐渐地实践活动，常常观查小结，那样慢慢的来认真感受，坚信过不上多长时间你也就会把握老面馒头的加碱问题了。

生产醒面的常见问题疫苗

1、揉面时，小麦面粉、水和酵母菌全是有占比的，小麦面粉和水的占比是2:1，小麦面粉和酵母菌的占比是100:1，水和酵母菌的占比是50:1，大伙儿一定要依照占比揉面，假如把握不太好得话，能够先准备好小麦面粉，随后依据小麦面粉加温开水和酵母菌。

2、揉面时，在温开水里边先再加酵母菌，先把酵母菌拌和化掉，随后倒在小麦面粉里边，拌和到沒有干小麦面粉搓成面糊，一定要确保盆光、手光，那样揉出去的面糊才会更为光洁。