1、木耳菜中带有丰富多彩的钙元素，能够 达到西兰花的两三倍，且草酸的成分也较为低，不容易影响身体对钙元素的消化吸收，因而是比较好的补钙补锌蔬菜水果。

2、木耳菜中带有丰富多彩的维他命，且类型比较多，发热量较为低，脂肪率少，很合适一些老人服用。

3、木耳菜平时服用能有非常好的减少血压、减少胆固醇的作用，有清热凉血、有利排尿的功效。

4、木耳菜中的甲基纤维素成分很丰富多彩，能非常好的推动胃肠消化吸收，针对润肠通便、皮肤干等有非常好的实际效果。

5、木耳菜的营养元素成分较为高，也就决策了它有非常好的滋补养生增强体质的功效，非常合适一些体质虚寒。