平菇是我们平常较为普遍的一种食用菌食材，有很多人都较为喜欢吃它，它的营养成分也是十分的高的。可是一些吃剩的平菇置放一段時间后马上会发黑，那麼鲜香菇变黑了还能吃吗?跟随文中一起来掌握一下。

新鮮的平菇变黑了还能吃吗

新鮮的平菇表层变黑不建议服用，由于变黑的原因挺大是由于相对湿度过大导致的，长期性处在潮湿的平均气温下平菇非常容易出現霉变，因而变黑的新鲜香菇不可以服用。

平菇变黑了对身体的损害

一般平菇变黑基本上是以里由外的，一旦变黑则表明平菇内外都霉变了，假如进餐得话非常容易会出現腹泻、呕吐等欠佳的状况，比较严重的可能会出現中毒的症状，不建议大伙儿服用。