日常生活很多人都喜欢吃金针菜，无论是脱水之后的干黄花菜，還是不久採收的新鮮金针菜，全是她们的最喜欢。她们觉得吃金针菜能消化吸收丰富多彩的营养成分，对人体多有益处。但这里还要提示大伙儿，干黄花菜和新鮮金针菜在服用时常有众多忌讳存有，在服用之前务必加多掌握要不然马上会对身体健康不好。

一、新鮮金针菜的忌讳

1、新鮮金针菜的口味比干黄花菜的口味好些一些，但它在应用时忌讳比干黄花菜大量。新鮮金针菜的花芯中带有很多秋水仙碱，这类物质进到身体之后，能转换成有害成份，因此平常大家在服用新鮮金针菜时絕對不可以把它的花芯一起吃下去，它是大家服用新鮮金针菜的关键忌讳。