4、马铃薯能供求平衡身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生；

5、马铃薯是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效。

胡萝卜丝的营养成分。

1、红萝卜中带有的胡罗卜素能给身体补充很多的维生素D，推动身体的发肓。这类胡罗卜素也有造血机能，提高免疫力的作用，及其防止细胞癌变的作用。

2、红萝卜有防止结肠癌等病症的功效。这是由于红萝卜中带有的纤维材料吸水能力很强，可以在肠胃中快速澎涨起来，血流量肠胃，从而推动肠胃的肠蠕动和消化吸收，令肠胃更为顺畅。