水芹菜還是一种营养元素较为高的翠绿色菜肴，它带有丰富多彩的营养元素铁，这类物质能推动血红细胞再造，对人类多发的缺铁性贫血有一定防止和减轻功效。此外，日常生活这些皮肤惨白干躁及其脸色素淡的群体，还可以多吃一些水芹菜，就能具有显著补血补气功效，能让这种因气血两虚造成的欠佳病症减轻。

3、镇定安神助眠

水芹菜还能镇定安神助眠，它能减轻人类的消极情绪，也可以降低心烦抑郁焦虑等欠佳病症产生，由于水芹菜中带有的生物碱，一种能够立即功效于人类中枢神经系统的药用价值成份，它具备显著镇定功效。