3、高丽参铁皮石斛瘦猪肉汤

原材料：高丽参1两、铁皮石斛5钱、瘦猪肉约1斤、小枣5粒、姜片少量。

作法：瘦猪肉焯水、冲净、切片件。西洋参切片，铁皮石斛、小枣冲净。生生姜切成片。将之放进火锅中，适当冷水，烧开后，温火煮约两小时，调料供用。

作用：高丽参，甘、有点苦，寒，补气血滋阴，清火生津止渴。铁皮石斛养阴清热，益胃生津止渴，用以热症伤津者，常配生地、麦冬等。瘦猪肉甘咸平，滋养健脾胃。姜片，辛温，健脾胃中和。“高丽参铁皮石斛瘦猪肉汤”是合适炎夏飮用的滋补汤。

4、东瓜薏仁米煲鸭汤