我们常说芥兰可以解暑退热，特别适合夏天服用，可是大伙儿有没有想过怎么会有那样的实际效果?实际上芥兰中带有一种成份，称为金鸡纳霜，能抑止过多激动的人体体温神经中枢，具有解暑退热功效。可是金鸡纳霜也是芥兰有苦涩味的原因之一。

3. 补充营养成分

芥兰菜里具备丰富多彩的甲基纤维素、β-胡罗卜素、钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锌、锶、锰、硒等营养元素。这代表芥兰菜能够具有补充营养成分和人体原素的作用。

4. 服用忌讳

中医书籍《本草求原》就曾记述，芥兰“甘辛、冷，耗气量损血”。