烧菜时适度放点醋可提高胃口，健脾开胃健脾胃，除菌，还调节ph，使人体更健康。醋中含丰富多彩的碳水化合物，可协助新陈代谢产能过剩的乳酸菌，缓解疲惫，可降低推积的人体脂肪，相互配合健身运动还有利于减肥瘦身。但醋主要成分是冰醋酸，有一定腐蚀，过多服用会烧灼食道、浸蚀黏膜、变软骨质增生等。

长期性喝醋的好处和弊端

长期性喝醋的好处

1、润肠减肥瘦身。醋是日常生活普遍的调味料，带有丰富多彩的碳水化合物和不饱和脂肪，能够推动胃肠的肠蠕动，还能保持肠胃内的自然环境有益菌的均衡，进而做到排便顺畅的作用。醋可以推动糖酵解，还可以减少胆固醇，进而做到减肥瘦身的作用

2、缓解疲劳。醋带有丰富多彩的碳水化合物和柠檬酸，可以做到推动有氧运动新陈代谢，进而做到缓解疲劳的实际效果。