酵母耐高糖和耐低糖有什么区别
发布时间:2021-11-18 8:59:21
生产原料疫苗:小麦面粉600克、小量的白砂糖、酵母菌6克、温开水300ml。
1:最先提前准备300ml温开水,倒上酵母菌6克搅拌均匀,拌和到酵母菌化掉才行,在小麦面粉600克里再加一勺白砂糖搅拌均匀,把酵母水倒入,拌和到沒有干小麦面粉就可以。
2:拌和成面絮后,先用手的能量把面絮夯实,随后再搓成面糊,揉的全过程中,把盆里的面和手里的面刮下后,确保手和盆都光洁,盖上保鲜袋发至2倍大。
3:面糊尽可能放到溫度高些的地区发醇,这一发醇的时间不确定性的,由于溫度不一样,发醇的時间就不一样,要是是把面粉发酵成蜂巢状就可以,那样就证实面粉发酵好啦。
4:面粉发酵好后,无论你是做馒头、做包子還是做发面饼,都得把里边的气体排干净了,最终搓成一个表层光洁的面糊就可以。
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