黑豆中带有很多的膳食纤维素，那样木薯淀粉的消化吸收速率马上会缓减，因此常常服用黑豆不太好提升血糖值成分，因此有平稳血糖值成分的功效。

4、抗癌防癌

黑豆中的蛋白和碳水化合物成分较多，维生素种类也多种多样，钙铁锌硒等营养元素也非常丰富，常常服用有抗癌防癌的作用。

5、控制血压、降低患心脑血管病

钾、镁等营养元素能够合理的控制血压、姜片患心脑血管病的概率，而黑豆中带有丰富多彩的钾、镁等微量元素，因此常吃黑豆能够控制血压、降低患心脑血管病症，一般糖尿病人和心脑血管病症病人用黑豆做饮食调理。