3.蜜汁牛蒡作法：牛蒡切割成3厘米长段，放水(要腌过牛蒡)煮至软烂，添加酸梅，并上、下滚动使之进味，再下糖用文火续熬至糖融化，再拌入麦芽糖浆，并常滚动一面烧糊，待水份收湿就可以。应用前拌入少量芝麻、提升美味可口。

4.忌讳牛蒡它是一种偏碱十分强的一种食物，针对营养元素的消化吸收是不好的，因此皮炎或是是湿疹的盆友最好不必服用。脾虚大便糖稀者服用牛蒡，有可能会加剧她们的病况。因此生活起居中应当尽量减少服用牛蒡。此外牛蒡的寒凉十分的明显，针对孕妇、孕妇或是是经期阶段的女士而言，对她们的孑宫有影响，生活起居中应当尽量减少服用牛蒡。