Biángbiáng面是关中地区特点传统式口味面点，是传统式的陕西裤带面。由于制作过程中有biang、biang的响声而而出名。专指陕西关中小麦碾成的小麦面粉，一般 手工制作拉成才厚道的鲜面条。由上等小麦面粉特制而成，用生抽、醋、鸡精、麻椒等调料加入汤面，捞入鲜面条，浇上烧开的食用油即成。

作法一

原材料：焖面二斤（因人而异）（小麦面粉最好陕西关中冬麦所磨之面）、辣椒粉（最好陕西乾县线线辣椒）、biangbiang面。

食用油、红萝卜、韭菜苔、葱、姜、蒜、麻椒（多个）。

作法：