白菜带有丰富多彩的膳食纤维、维他命、矿物和营养元素，可以促进消化、促进消化。但光吃白菜，不给油盐、不要吃其他的食材，肯定是不合理的。平常人依照这一食用方法，几日的時间便会因缺盐导致含钠量过低，身体电解质溶液减弱，产生食欲不佳、四肢无力、眩晕等状况，对心肺功能也是影响。

比较严重时还会继续出現厌食、恶心想吐、呕吐、心跳加快、脉率沉细、肌肉痉挛、视力下降等病症。无论是减肥瘦身還是说白了的“身体排毒”，持续21天吃水煮白菜的作法全是不合理的。

根据饮食搭配来健康养生，注重的是平衡膳食、营养搭配。依照在我国住户膳食指南，人类的食材是各种各样的，一切一种纯天然食材都不可以出示身体需要的所有营养元素。合理膳食务必由多种多样食材构成，才可以考虑身体各种各样营养成分需要，做到合理营养、推动身心健康的目地。