清明时节雨陆续，马路边野草一堆堆。别小瞧这马路边的草，它称为清明草，能够 採摘回家打碎和着粘米粉，制成便便，很芳香很糯十分美味可口，备受大家的钟爱。当期的科学饮食文化艺术，带你看看你清明草的作用与功效。

清明草如何吃：

1、捞起来挤干不必要水分一般 的作法是将清明草清洗后下开水中轻焯一下（能够 除掉涩味，听说纯正的作法是用麦草烧成灰熬水，过虑后自来水煮清明草，那样熟出去的清明草才非常容易捣茸），为维持原生态，我这里沒有在绰水（由于添加了老红糖，当然会中合掉原色的涩味）。

2、立即将清洗的清明草捞起来挤干水份后切碎（最好倒成茸），提前准备红砂糖将350克上下红砂糖，用水果刀切倒成碎屑放进盆里备用。

3、提前准备红砂糖将350克上下红砂糖，用水果刀切倒成碎屑放进盆里备用。