5、牛肉炖好后捞起来肉粒，晾凉备用。再把萝卜削皮后切割成一小块，倒进羊肉汤中烧煮10分钟上下，熄火备用。

6、醒好的面糊取下来揉匀，擀薄，再切割成大概1公分宽的鲜面条，用力渐渐地打开，拉细（不容易做拉面的就只有用这类笨方式 了）。

7、拉好的细面条放到盆里，撒适当干小麦面粉翻拌，避免黏连。煮好的牛羊肉切割成片状，小葱切割成碎葱段，香莱切条。

8、煮面的锅中加上适当冷水和一勺子盐，煮沸后放入细面条煮开，盛入碗中，放进嫩牛肉，撒上香莱段和香葱段。

9、把滚热的羊肉汤浇在鲜面条碗里，再再加几块煮开的萝卜片，最终淋点油辣子就可以吃完。