水饺是很多人喜欢吃的特色美食，许多家中也会自做水饺，但自做水饺在原材料提前准备上非常容易出現误差，一不小心便会开多了水饺馅，那麼，吃不完的水饺馅该怎么办?让我们一起来瞧瞧吧。

水饺馅鸡蛋饼

原材料：生猪肉茼蒿馅，生鸡蛋3个，植物油适当。

作法：

1、把生鸡蛋敲在水饺馅碗里，用筷子搅拌均匀，由于水饺馅自身便是调过味的，因此能够无需再加调味品了，假如感觉味儿淡了还可以再天赋加点盐调料。

2、炒菜锅烧开后，放点植物油，剩余油无需多，油就可以了，油温度后把拌好的蛋黄液倒入炒菜锅里，用勺底轻轻地转圈圈摊平。